Descrizione

Il libro

Muoversi per le millenarie strade di “Neapolis”, visitare straordinarie chiese e palazzi, degustare e confrontare “pizze veraci” ancora fumanti, preparate da mani esperte che ripetono un rito antico fatto di “acqua, farina, lievito, sale e passione”: ecco ciò aspetta chi legge e consulta “Le vie della pizza”, libro in versione italiana e inglese che inaugura la collana “Tourista” dedicata alle guide culturali e gastronomiche. Il merito della pubblicazione non solo è quello di condurre il lettore tra pizzerie e monumenti del Centro Storico di Napoli, ma risiede soprattutto nella ricchezza di gustose notizie, segreti e indicazioni utili per conoscere meglio il favoloso mondo della pietanza partenopea più conosciuta al mondo.

L’autore

Domenico Mazzella è nato a Napoli nel 1973 da una famiglia di artisti. Laureato in Conservazione dei Beni culturali, è restauratore, studioso dell’antica gastronomia e cuoco per diletto. Vive a Napoli nel suo B&B, dove divide con gli ospiti cibo e arte. È guida turistica ufficiale di Napoli e della Regione Campania. Nel 2004 ha fondato e presiede l’Associazione culturale Donna Regina che promuove la cultura partenopea nel mondo. Da anni porta avanti il progetto “Pizza tour a Napoli” al quale è legata questa ricerca.